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時間︰2019-07-24 09:44:01   作者︰李璐   來源︰金沙電子游戲   閱讀︰2828   評論︰0
內容摘要︰為了充分了解非物質文化遺產秦鎮米皮的歷史,熟悉涼皮的制作手法以及傳承歷程,領略其風采,為傳承為物質文化遺產打下夯實的基礎,中國礦業大學電力學院文化尋憶-思源之行實踐團于2019年7月23日赴秦鎮進行米皮調研。當天下午兩點,團成員隊到達西安市邑區秦鎮,在取得有關單位同意後,實踐隊......

     為了充分了解非物質文化遺產秦鎮米皮的歷史,熟悉涼皮的制作手法以及傳承歷程,領略其風采,為傳承為物質文化遺產打下夯實的基礎,中國礦業大學電力學院文化尋憶-思源之行實踐團于2019723日赴秦鎮進行米皮調研。

    當天下午兩點,團成員隊到達西安市邑區秦鎮,在取得有關單位同意後,實踐隊員們依次探訪了幾家具有代表性的秦鎮米皮店鋪,其中最有代表性的就是秦鎮薛昌利涼皮,團隊成員有幸采訪到了薛昌利涼皮的傳承者,他向我們詳細的介紹了秦鎮米皮的制作流程以及面皮制作手藝的傳承現狀。他還特別的向我們說明秦鎮有近七成的居民都會這項非物質文化遺產的制作手藝。最後,實踐團隊又采訪了其他幾個店里的客人,他們對秦鎮涼皮也都贊不絕口,其中甚至還有人從遠方慕名而來,就為了嘗一口正宗的秦鎮米皮。

    通過本次社會實踐,實踐團隊成員不僅深刻的體驗到了秦鎮米皮制作工藝的精美,更領略到了這項非物質文化遺產的風姿。


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